vanlang84
12-04-2009, 10:01 AM
Đệ nhất nem vuông
[Only registered and activated users can see links]
Màu sắc đến cách trang trí ở Quán Nem đều rất đơn giản, nhằm làm nổi bật điểm nhấn đặc biệt: Món Nem Vuông
Đệ nhất nem vuông
“Không đâu làm nem ngon hơn Quán Nem”, đó là nhận xét của Roger Mitton, phóng viên tờ Straits Times thường trú tại Việt Nam.
Hãy thử một lần đến Quán Nem, bạn sẽ thấy nhận xét của phóng viên Roger Mitton hoàn toàn không sai chút nào.
Ở đây, từ màu sắc đến cách trang trí tường và bàn ghế đều rất đơn giản, nhằm làm nổi bật điểm nhấn đặc biệt, có một không hai ở Sài Gòn: Món nem vuông.
Từ Bắc vào Nam
Nem vuông, hay còn gọi là nem cua biển, ở Quán Nem, to bằng bàn tay người lớn, lần đầu tiên được giới thiệu tại Hà Nội vào năm 2003. Sau thành công ở đây, món ăn này được đem vào giới thiệu ở đất Sài thành năm 2007. Ngoài nguyên liệu chính là cua biển, tôm, thịt, nấm hương, mộc nhĩ, trứng, miến, nét đặc biệt của món này còn ở độ giòn của vỏ nem. Chỉ khi nào khách chọn món, nem mới được đem đi rán. Nếu rán sớm, vỏ nem sẽ bị mềm và mất ngon.
Cách làm nem cua biển rất lạ, nhất là đối với người miền Nam vì nó giống như làm món chả giò. Nhưng cách thưởng thức món ăn này lại theo phong cách của người miền Bắc, tương tự như món bún chả của người Hà Nội với bún, xà lách, rau thơm, nước mắm chua ngọt, thêm vài lát đu đủ xắt mỏng giòn giòn.
Tiếng lành đồn xa
Người xưa có câu: “Hữu xạ tự nhiên hương”. Hễ điều gì tốt, đẹp, tiếng tăm của nó sẽ tự vang xa. Món nem vuông cũng vậy. Mới xuất hiên được khoảng 1 năm mà Quán Nem lúc nào cũng đông khách. Cả những người không quen với hương vị ẩm thực Bắc, khi thưởng thức xong, cũng tấm tắc khen ngon.
Không chỉ vậy, vừa qua, món ăn độc đáo này của Quán Nem đã được chọn để giới thiệu trong chương trình World Kitchen do đoàn làm phim Slide Media đến từ New Zealand thực hiện. World Kitchen là chương trình giới thiệu nét ẩm thực đặc sắc của các nước đến bạn bè quốc tế. Ở Việt Nam, World Kitchen chỉ chọn giới thiệu các món phở, nem và cà phê pha phin.
Nhiều thực khách từng thưởng thức các món ăn này cho biết, hiếm khi nào họ vào Quán Nem mà chỉ gọi một chiếc nem vuông.
[Only registered and activated users can see links]
Màu sắc đến cách trang trí ở Quán Nem đều rất đơn giản, nhằm làm nổi bật điểm nhấn đặc biệt: Món Nem Vuông
Đệ nhất nem vuông
“Không đâu làm nem ngon hơn Quán Nem”, đó là nhận xét của Roger Mitton, phóng viên tờ Straits Times thường trú tại Việt Nam.
Hãy thử một lần đến Quán Nem, bạn sẽ thấy nhận xét của phóng viên Roger Mitton hoàn toàn không sai chút nào.
Ở đây, từ màu sắc đến cách trang trí tường và bàn ghế đều rất đơn giản, nhằm làm nổi bật điểm nhấn đặc biệt, có một không hai ở Sài Gòn: Món nem vuông.
Từ Bắc vào Nam
Nem vuông, hay còn gọi là nem cua biển, ở Quán Nem, to bằng bàn tay người lớn, lần đầu tiên được giới thiệu tại Hà Nội vào năm 2003. Sau thành công ở đây, món ăn này được đem vào giới thiệu ở đất Sài thành năm 2007. Ngoài nguyên liệu chính là cua biển, tôm, thịt, nấm hương, mộc nhĩ, trứng, miến, nét đặc biệt của món này còn ở độ giòn của vỏ nem. Chỉ khi nào khách chọn món, nem mới được đem đi rán. Nếu rán sớm, vỏ nem sẽ bị mềm và mất ngon.
Cách làm nem cua biển rất lạ, nhất là đối với người miền Nam vì nó giống như làm món chả giò. Nhưng cách thưởng thức món ăn này lại theo phong cách của người miền Bắc, tương tự như món bún chả của người Hà Nội với bún, xà lách, rau thơm, nước mắm chua ngọt, thêm vài lát đu đủ xắt mỏng giòn giòn.
Tiếng lành đồn xa
Người xưa có câu: “Hữu xạ tự nhiên hương”. Hễ điều gì tốt, đẹp, tiếng tăm của nó sẽ tự vang xa. Món nem vuông cũng vậy. Mới xuất hiên được khoảng 1 năm mà Quán Nem lúc nào cũng đông khách. Cả những người không quen với hương vị ẩm thực Bắc, khi thưởng thức xong, cũng tấm tắc khen ngon.
Không chỉ vậy, vừa qua, món ăn độc đáo này của Quán Nem đã được chọn để giới thiệu trong chương trình World Kitchen do đoàn làm phim Slide Media đến từ New Zealand thực hiện. World Kitchen là chương trình giới thiệu nét ẩm thực đặc sắc của các nước đến bạn bè quốc tế. Ở Việt Nam, World Kitchen chỉ chọn giới thiệu các món phở, nem và cà phê pha phin.
Nhiều thực khách từng thưởng thức các món ăn này cho biết, hiếm khi nào họ vào Quán Nem mà chỉ gọi một chiếc nem vuông.